[JUSTIFY]نظمت الإدارة العامة لصحة البيئة بأمانة العاصمة المقدسة اليوم حملة تطويرية مكثفة على المطاعم والمستودعات ومراكز التسويق بمكة المكرمة استكمالًا للحملة التصحيحية التي انتهت الأسبوع الماضي .
وأوضح مدير عام صحة البيئة الدكتور محمد هاشم الفوتاوي، أن الحملة تهدف إلى مواصلة متابعة المطاعم والمحلات المتعلقة أنشطتها بالصحة العامة ولضمان استمرارية التزامها بالشروط الصحية ،مبيناً أنه لن يكون هناك إغلاقات للمطاعم كما كان يحدث في الحملة التصحيحية السابقة وإنما سيتم تطوير وضع المطاعم واستكمال تنفيذ الاشتراطات المطلوبة وستستمر الحملة ثلاثة أشهر.
من جانبه بين مدير إدارة المواد الغذائية شادي أمبون، أن الحملة تهدف الي تحسين واجهات المطاعم وتطوير منشآتها من الداخل والخارج على أن يعطي صاحب المطعم مهله لتنفيذ الاشترطات المطلوبة أما بالنسبة للمستودعات فسيتم تكثيف الرقابه عليها ومتابعة تنفيذها للاشتراطات الصحية حتى تكون بيئتها مثالية لحفظ المواد الغذائية مع الاهتمام بنظافة الأرضيات ورفع مستوى كفاءة التبريد في داخل المستودعات والتأكد من سلامة الثلاجات وتأمين الطلبات الحديدية بكميات مناسبة فيما سيتم التركيز بالنسبة لمراكز التسويق على جميع الأقسام من مواد الغذائية والأجبان والخضار والملاحم و البهارات و المخابز والثلاجات ويتم متابعة تواريخ الصلاحية وطريقة حفظ المواد الغذائية وتخزينها , كما يتم التفتيش على الشهادات الصحية وتقيد العمال بالزي الرسمي والتأكد من نظافتهم الشخصية.[/JUSTIFY]
